餐厅卫生管理制度精品的知识精选
餐厅卫生管理制度篇一餐厅卫生管理制度1、餐厅应当保持整洁，无苍蝇、无灰尘，在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面。2、餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁，保证餐具无破损。3、供顾客自取的调味料，...
餐饮卫生管理制度篇一一、餐饮业专用功能间包括凉菜间、熟食间、裱花间、果盘间、寿司间等制做直接入口食品的专用间；专间使用，做到专用房间，专人制作，专用工具、容器，专用冷藏设施，专用洗手消毒设施。二、各功能间均设预进...
服务员管理制度篇一1、热情待客，态度谦和，工作要细心，仪容整洁，不擅自离岗。2、确认台号，将服务员送回的点菜单顾客联与收银联核对，如有调整应立即询问服务员，确认所有消费项目录入无误后打印账单。3、各种折扣和优惠方式按...
餐厅管理规章制度篇一第一节餐厅日常工作管理制度一、遵守工作纪律，按时上半下班，不迟到、不早退。二、工作中不准嬉笑打闹，不准干私活、吃零食、看电视、玩手机。三、按规定着装，保持良好形象。四、不打骂顾客，不与客人发...
章卫生管理篇一第五条餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的，不得从事餐饮业经营活动。第六条餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者兼职的食品卫生管理人...
餐厅管理规章制度篇一一、就餐人员范围1、公司所有正式员工、试用期员工、临时安排人员。2、经领导批准在本企业工作的临时人员。二、就餐地点的划分1、炼铁厂的员工在厂内售饭点用餐。2、铁厂主任级以上领导在指定小...
员工餐厅用餐管理制度篇一一、目的为方便员工，体现公司对员工的关心，公司特设立员工食堂，为员工提供工作餐，为保证工作餐服务质量，特制订本制度。二、适用范围本管理制度适用于公司员工。三、职责划分1、食堂炊事员负责及...
学校餐厅管理制度学校伙管科，在学校领导的大力领导和支持下，坚定不移的执行上级和学校的方针政策，秉承“一切为了师生，为了师生一切”的服务理念；积极实施市场监管局推行的“4D管理”方案，做到“主体责任到位，卫生清洁到位，岗...
餐厅管理制度篇一一。总则为确保员工身体健康、营养丰富、提供优质后勤服务，特制定本办法。二。膳食体制公司设立职工食堂，专门为职工提供膳食服务；或公司没有职工食堂，从公司外订购盒饭，通常免费供应午餐。三。食堂管理食...
西餐厅安全管理制度篇一为了加强安全生产监督管理，提高餐厅经营安全生产水平，防止和减少生产安全事故，保障人员生命和公司财产安全，制定本制度。1、本部门全体员工必须严格执行防火安全制度，积极参加消防训练各尽其责，认真...
餐厅管理制度篇一一。总则为确保员工身体健康、营养丰富、提供优质后勤服务，特制定本办法。二。膳食体制公司设立职工食堂，专门为职工提供膳食服务；或公司没有职工食堂，从公司外订购盒饭，通常免费供应午餐。三。食堂管理食...
餐厅管理制度篇一1、按操作程序洗碗、消毒、保证餐具清洁无污，达到有关卫生标准和要求。2、洗刷、消毒过程中注意保护好餐具，做到轻拿、轻洗、轻放，尽量减少损耗，洗刷、消毒后的餐具要分类摆放整齐，对于破损餐具，要及时挑出...
餐厅管理制度1、餐厅为员工提供早、中、晚餐，需在公司就餐的员工应提前向综管部报备，便于统计用餐人数，避免浪费。开餐时间为夏季：早餐8:00-8:30,午餐12:00-13:00，晚餐18:30-19:30冬季：早餐8:00-8:30,午餐12:00-13:00，晚餐18...
餐厅卫生管理制度篇一保持食堂干净、整洁，具有良好的环境卫生，是保证食物不被污染的重要措施之一。为保证学院食堂食品卫生安全，特制定食堂卫生检查制度。一、食堂承包方要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。二、食...
西餐厅安全管理制度篇一为了加强安全生产监督管理，提高餐厅经营安全生产水平，防止和减少生产安全事故，保障人员生命和公司财产安全，制定本制度。1、本部门全体员工必须严格执行防火安全制度，积极参加消防训练各尽其责，认真...
第一篇：员工餐厅管理制度好声音商务量贩ktv员工餐厅管理制度为给员工提供一个清洁、卫生、营养舒适的就餐环境，特制定本店员工餐厅管理条例，希望大家共同遵守：1、开餐时间为（用餐时间1小时）午餐：12:00晚餐：17：30夜宵：23:002、用...
餐饮卫生管理制度篇一第一条坚决贯彻《食品卫生法》、和饮食卫生《五·四》制。第二条由原料致到成品，实行四不制度：（一）采购员不买腐烂变质的原材料；（二）保管员不收腐烂变质的原材料；（三）炊事员不用腐烂变质的原材料；（四）服务员不...
员工餐厅管理制度篇一第一章总则第一条为了完善公司员工餐厅管理，给员工营造一个温馨、整洁、干净的用餐环境，提高员工餐厅的管理水平和服务质量，结合员工餐厅实际用餐情况，特制定本规定。第二条本规定适用于公司每位员工...
西餐厅管理制度篇一一、上下班要求1、在职工通道行走不能跑步，不能大声谈笑，讲电话，插袋行走，不能挽手，不能边走边吃、饮东西。2、按规定的职工通道进出，无条件服从保安人员的检查。3、按规定的时间上下班。4、按规定的行走...
餐厅管理制度1为搞好餐厅管理工作，特对餐厅管理作如下规定：1、餐厅的管理工作要以为工程建设一线服务为宗旨，全心全意为全体建设者服务好。2、遵守工程指挥部有关规章制度，严格要求自己，不断提高业务素质。3、把卫生工作作...
卫生餐饮管理制度篇一（一）奖励员工凡有下列表现，给予精神鼓励或经济奖励：1.乐于助人，有拾金不昧行为的，按价值给予奖励。2.在酒店防火、防盗、防事故、及保密等保护酒店财产安全方面有显著成绩的，进行奖励。3.受到客人表扬，翻...
餐饮个人卫生管理制度篇一为规范从业人员个人卫生管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。一、从业人员应保持良好个...
餐厅管理规章制度篇一一、每日三餐时间：早餐7：00—8：15，中餐11：30—12：30，晚餐16：30—17：30。如班集体有特殊情况需提前或推迟就餐，须由班主任提前通知食堂。二、自觉排队购买饭菜，不拥挤、不插队、不嬉笑打闹。领到饭菜后一律在...
餐饮卫生管理制度篇一一、餐厅卫生制度①餐桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手设施。②要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。③不销售变质、生虫食品。④小餐具用后洗净、消毒、保洁。⑤服务小员穿...
餐厅的管理制度1一、员工须持有效《健康证》和《食品卫生知识培训合格证》方可上岗。二、养成良好个人卫生习惯，做到勤洗手勤洗澡，勤理发勤更衣，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指，上岗或返岗前必须洗手消毒。不得有面对食品...
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