酒店管理制度的知识精选
酒店管理制度篇一流动资金管理制度1、酒店的流动资金既要保证需要又要节约使用，在保证按批准计划供应营业活动正常需要的前提下，以较少的占用资金，取得较大的经济效益。2、要求各业务部门在编制流动资金计划时，严格控制库...
酒店管理规章制度篇一一、自觉遵守校规校纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。三、客房服务员，每天要按...
章防火管理制度篇一第十二条宾馆（含院内）动用明火必须执行下述规定：1、在宾馆内任何部位动用电、气焊。喷灯等明火作业，消防主管必须到现场检查，一切防火措施齐全后填写审批单，明确时间、地点、原因、方式、责任人、防护人...
第一篇：酒店管理制度员工奖惩制度第一条为严明纪律，奖惩分明，提高员工工作积极性，提高工作效率和经济效率，特制订本制度第二条适用范围：全体员工第三条对员工的奖惩实行精神鼓励和思想教育为主、经济奖惩为辅的原则第四条奖...
酒店停车场管理制度篇一为维护本酒店交通秩序，加强机动车辆停放管理，预防车辆交通事故和失窃事件发生，特制定本规定如下：第一条：当班保安人员对所有进出车辆详细登记进出时间，并做好检查记录检查内容：车辆是否有损坏，是否有备...
酒店厨房管理制度篇一1、厨房成本的核算程序：厨房期初剩余物品的金额+本期购进菜品总价+厨房本期领用的调料总价—期末盘点菜品总价=本期厨房的直接菜品成本。2、厨房成本的控制应做好以下几个方面：（1）严格控制菜品出品率...
酒店管理规章制度篇一为更进一步规范酒店质量管理，加强酒店质检的督查力度，酒店前厅规章制度的贯彻执行，酒店前厅针对所有员工开展“1分1元”管理制度，并制订《全面管理奖扣标准》。具体如下：一、仪容仪表：1、员工工服不整...
清能酒店寝室管理制度清能酒店对所有入职员工免费提供员工宿舍，所有入住人员通过行政人事部申请入住。为提供良好的宿舍环境，由行政人事部制定以下管理制度。一、每个宿舍内部推举一名寝室管理员。（1）每个管理员需管理寝...
酒店管理岗位职责篇一1、协助部门总经理负责组织实施本行的机构建设、基建管理、装修工程等工作；2、协助总经理做好后勤管理，参与筹备与组织全行性重要活动，组织对外宣传、联系与交流；3、协助协助总经理负责本部门日常工...
酒店管理基本制度仪容仪表要求制度一、上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发型，二、女服务员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸张的发型。三、男服务员：头...
酒店管理制度篇一1、负责大堂范围内大理石地面推尘、清扫。2、负责大堂范围内烟箱、烟缸、家具、墙柱的清洁。3、负责前厅内外卫生。4、负责公共区域内卫生间卫生清洁。5、负责客用电梯内外卫生。6、负责对公共区域内...
[酒店员工管理制度范文篇一:酒店员工管理制度]1、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。3、仪容仪表要符合员工手则的要求，女员工...
酒店厨房管理制度篇一厨房着装制度1、上班时需穿戴工作服帽，在规定位置佩戴工号牌或工作证。服装要干净，整洁、工作时间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。2、上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。3、工作服应保持干...
“卫生”，从构成上说，是一个动宾结构的词组。“生”为名词，即“生命”或“身体”;“卫”为动词，即“保卫”。“卫”、“生”组合成词，本意即为“维护生命”或“保护身体”。现在，就来看看以下三篇关于酒店卫生管理制度方案...
酒店商品价格管理制度为规范商品价格管理，确保消费者的合法权益，依据政府的有关规定，结合酒店实际情况，制定本制度。一、本酒店销售的商品必须严格执行国家及省、市、县价格主管部门的物价政策，合理销售商品，切实维护消费者...
君悦商务酒店奖罚管理制度为维护正常工作秩序，规范员工工作行为，提高员工工作的主动性和积极性，提升酒店服务水平，特制定本管理制度。一、处罚和奖励原则(一)处罚种类分为：1、行政处罚：告诫、警告、辞退。2、经济处罚：各类行...
饭店管理制度篇一一、管理组织组长：成员：二、卫生制度（一）食品采购、保管卫生责任制。1、采购肉类、酒类、饮料、粮油等，向供方索取发票及合格证或检验报告单。2、腐败变质、发霉、生虫、掺假掺杂的食品不采购。3、做好食...
餐饮酒店管理制度篇一1、保持营业场所桌椅等的清洁卫生，做到门窗清洁，地板光亮，地毯整洁，墙面天花板无积灰，无四害，墙角无蛛网。2、保持工作场所、后台的整洁，各类橱柜整齐、清洁，地面干净。3、各类餐具、酒具、水杯、冰桶、...
酒店管理规章制度篇一目的：为加强能源管理，科学合理利用水、电、煤、油等各种能源，减少能源浪费；降低成本，提高酒店整体经济效益，特制定本制度。1、员工离开工作间或宿舍，必须随手关闭灯和空调，在温度适宜的条件下，尽量不开空...
酒店管理规章制度篇一一、自觉遵守宾馆管理制度，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。三、客房服务员，每天...
酒店制度管理制度篇一一、员工餐厅厨房管理规范：1、食品原料加工：各种蔬菜、鱼、肉、禽类食品加工前必须进行质量检查。保证加工所用的容器、刀、墩、板、案等物品清洁，用后刷洗干净定期蒸煮，定位存放，码放整齐。洗菜池分...
宾馆消防安全管理制度篇一第一章总则火灾始终时时刻刻对宾馆（客栈）构成巨大的威胁。目前，国内外酒店对消防工作越来越重视。我们宾馆（客栈）投入了大量的资金，购买了火灾报警系统和灭火系统。这对宾馆（客栈）消防工作起到厂积极...
酒店卫生管理制度1一、目的为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。二、内容1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。2、每一级人员都对各...
为加强酒店筹备管理，确保酒店筹备工作井然有序的开展。现制定筹备期管理制度如下：一、着装制度1、所有筹备人员着整洁、得体的黑色正装上班，充分体现“开元人”的专业素养；2、树立安全意识，注意保护自身安全和酒店财产安全...
食品安全管理制度一、采购管理1、餐饮部应有专门负责采购的人员，采购员应具有一定的文化水平，掌握烹饪及食品卫生知识，且廉洁奉公，不谋私利，任劳任怨。2、采购各种物资应坚持“勤进快销，以销定进，以进促销”的原则,大宗物资...
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