年糕作文600字多篇
年糕作文600字篇1
我们江南水乡有个习俗，每逢过年总要蒸年糕。说起来，那年糕的名堂可多哩：有蜜枣红糖糕、猪油白糖糕、赤豆陈皮糕，还有一种放人果仁和核桃仁等作料的百果糕。那年糕吃起来又香又甜。我小时候最喜欢吃这种年糕，因此，每到除夕，我总盼着家里快点蒸年糕。
蒸年糕那天，家里是一片忙碌景象：劈柴的劈柴，烧火的烧火，拌年糕粉的拌年糕粉，整个灶间蒸气腾腾，烟雾缭绕。我们小孩子家，蒸年糕是不许插手的，奶奶掌管蒸年糕时总是挥手说：“去去去！小妞不要捣乱。”
在奶奶眼里，我们这些小不点在灶间碍手碍脚的，不如都哄出去的好。还怕我们不懂事，多嘴说出不吉利的话来，惹怒了灶神爷，年糕就蒸不熟了。
奶奶那种一本正经的样子，给蒸年糕添上了一层神秘的色彩。奶奶越不叫我们看，我们就越想看。姐姐和我站在一边，大气不敢出，看着奶奶把一笼一笼热气腾腾的年糕安置在台子上，不一会儿，一股诱人的香味飘来，馋得我们直流口水。
随着时间的推移，奶奶老了，蒸年糕的事被爸爸妈妈接了过来。于是，不准我们插手蒸年糕的戒律也就破了。爸爸说：“大家一起动手蒸，年糕一定会更甜的。”
我们第一次参加蒸年糕，干得格外卖力。姐姐帮着拌年糕粉，我自告奋勇地当个“火头军”。我把炭火烧得旺旺的，火舌拼命地舔着锅底，一锅水很快就烧开了。爸爸把年糕粉轻手轻脚地放在锅上，只听水“哧哧”地响，水蒸气直往上冒，十来分钟，一笼年糕就蒸好了。爸爸夸我火烧得旺，还夸姐姐年糕粉拌得干湿恰当。爸爸说：“水蒸气起来时，水发出‘哧哧’声是正常的，若发出‘噗噗’声，说明年糕粉掉人锅内水中，水一搅浑，蒸气上不来，年糕就蒸不熟了。奶奶说的灶神爷发怒，就是指的这个。”
我一面烧着火，一面听爸爸讲述。灶间烟雾迷蒙，我们一家有说有笑，奶奶也让我们逗得笑弯了腰。
年糕作文600字篇2
说起家乡宁波，可不能忘了年糕，一碗碗炒年糕，一块块炸年糕，还有年糕汤……不管怎么烧，都是我的最爱。
年糕，年糕，寓意“年年高”。古时候，人们只有在过年时才吃年糕，为了祈求来年大人小孩都步步高升。关于年糕的来历，相传，吴王夫差赐伍子胥自刎。伍子胥料到吴国很快便会陷入包围，在临死前告诉百姓，如果城中缺粮，就到城墙下掘地三尺，会有救命之物，说完就一刀自尽了。果然不出伍子胥所料，吴国很快就被包围了。城中断粮，已经饿死了好几十人，人们这才想起了伍子胥的话，到城墙底下挖了三尺深，发现了似城砖的糕，就是现在所说的年糕。后来人们为了纪念伍子胥，家家都会烧年糕。
现在的年糕，不只是过年才吃，平常也可以吃。放学回家，外婆会到厨房里，拿出提前泡过水的年糕，切成小片，放进有炒好青菜的锅里，加一点水，撒一些盐，翻炒几下，一晚青菜炒年糕就诞生了！上完培训班，爸爸有时会烧一碗香味四溢的桂花年糕汤，几朵金桂浮在汤中，闻一闻，疲劳一扫而空，喝一口，香甜溢满唇齿，吃一块，糯滑融于口中。这是何等之美味！
除了炒、汤两种烧法，炸年糕更令我爱。拿多片年糕放入油锅中，炸至外皮微微焦黄，捞出来，用力撕下一块，细细嚼，只觉得年糕外酥里嫩。如果有酱料，蘸着吃，味道更是无法用言语来描述。
年糕不仅好吃，做的时候还很好玩。宁波慈城的水磨年糕可是一等一的有名，那么，它是怎么做的呢？当然是打出来的呀。首先要将大米粉和米和匀，放入蒸桶里蒸熟，蒸好后放火石雕大舀里。两个壮汉一人拿木锤，另一人负责在捶打的间隙翻动年糕。这两个人的配合真是天衣无缝，一锤、一翻，一锤、一翻……这样反复了好几十次，年糕就成形了。随即交给其他帮手将其揉成长条形，摆成四行四列的“井”字形，刚打出来的年糕十分软糯，还带有余热，可以直接吃。
家乡的年糕，有家的味道，嘴里的年糕，有着无穷无尽的味道。
年糕作文600字篇3
新的一年，在爆竹声中降临。伴着浓郁的菜香，心底的美好意境，温暖了漫长寒冷的冬季。
一月底的浙江，风呼啸着，天空笑起来冷冰冰的，让人心生寒意。打开外婆家的大门，心中的温暖，和外界形成鲜明的对比。我抬起头，那张熟悉的笑脸映入眼帘。外婆的笑，是一块棉花糖，柔软而甜美，化在心底，那份暖意，久久不消散。
午后时分，将手里的烟花棒，一支支地点燃。星辰般的火光，不会持久，我只是记得，烟火的温度，还有它闪耀过的美好。待手中的烟花燃尽，厨房里的菜香，扑鼻而来。
书房里，外婆系着围裙，用刀将年糕切成片，将白菜切成丝。水盆中的螃蟹被捞起，剥开螃蟹，除去它的胃和肺，继而将剩下的部分切成块。待锅中的油烧热，放入白菜丝，用锅铲反复翻搅。渐渐地白菜在锅中变色，则时候，将年糕放入锅中，与白菜一起炒，当锅中白菜和年糕的清香蔓延开，将螃蟹加入其中。撒上一些盐。直到炒年糕的香味浓郁，螃蟹变得金灿灿，关上火。将美味的炒年糕放入一个个盘中。
拿起筷子，品味这盘热乎乎的炒年糕。年糕的香软，螃蟹的鲜酥，白菜的脆嫩，交织在舌尖上，形成一场味蕾的盛宴。盘中的炒年糕一扫而光，而年糕的温暖和美味，余温犹在。我沉醉其香浓之中，不禁赞叹外婆的厨艺精湛。
这一份看似朴实无华的炒年糕，包含着外婆对我们的关怀和牵挂。其中寄托着思念的心，大概和刚炒好的年糕一样滚烫。
对我还说，传说中温馨的春节，仅有漫天的彩色烟花，喜庆的对联灯笼，其乐融融的团圆饭。有了炒年糕，才是完整的春节——因为那是其他浮华都替代不了的心意。
年糕作文600字篇4
除夕到了，按照我们这里的习俗，除夕晚上是要做年糕的。
我们先到超市买了两袋糯米粉、一代粘米粉，顺便买了一袋红糖，就急忙回家了。回到家以后，奶奶说：“桐子叶用完了。”我和爸爸就到田边割了一些美人蕉叶子回来。爸爸把叶子放在一个大盆子里，倒入热水，仔细清洗了几遍以后，叶子变得又干净又柔软了。
爸爸找来一个干净的大盆，把买来的糯米粉和粘米粉倒入盆里。我和爸爸都洗了手，把上午已经炖好的南瓜也倒进盆里，我和爸爸就开始揉捏，让两种米粉和南瓜充分搅拌均匀。刚开始面粉有点干，盆里到处都是，妈妈就加了点水，我和爸爸一起使劲揉，终于揉成一个淡黄色的大面团。我用手在上面按了按，软软的，一点也不粘手了。
爸爸往大铁锅里面放了些水，把蒸笼放上面，然后在上面铺一层干净的布，一切准备就绪，就可以开始了。我从盆里抓出些面粉，揉成一个个小面团，用拇指按出一个洞，把红糖放进去，然后包起来，再包上叶子，放进蒸笼，一个个排起来，在我和爸爸的共同努力下，终于做完了，带上蒸笼的盖子。奶奶就在锅灶下烧起了熊熊大火。我和爸爸洗干净了手，妈妈端来一盘水果，我们边烤火边吃水果，一起等年糕熟透。
大约过了40分钟，蒸笼周围开始冒出热气飘出淡淡的南瓜香气，再过了一会儿蒸气越来越大，香气越来越浓，爸爸说：“再过五分钟就熟透了。”
我迫不及待地准备打开蒸笼，爸爸说：“不能去，烫手！”爸爸拿起毛巾包住蒸笼盖，小心翼翼地揭开盖子，热气迎面扑来，一股香气沁人心脾，我拿几个碗给每人装了一个年糕。我撕开叶子，轻轻地咬一口，甜甜的糖浆喷涌而出，南瓜的清香、面粉的酥软、红糖的甘甜，那种口味那种感觉，真是吃在嘴里，甜在心里，让人回味无穷啊！
我看着大家都吃得津津有味，心里特别高兴、特别美！
年糕作文600字篇5
“噼哩啪啦”鞭炮欢快地叫着，我揉着惺松的的睡眼走出房门。匆匆地吃了早饭，我便开始了一项重要任务——帮长辈做年糕。
我对于年糕最早的记忆是在小时候，那时奶奶总背着我去附近看戏。而我对看戏完全没兴趣，只知道在那里捧着年糕吃，吃完了就和奶奶踏着月光回家。
一边回忆着那段有些模糊的记忆，我一边踮着脚摘菠萝树上的叶子，叶子还带着露珠，闪闪发光如同钻石。菠萝树的叶子是年糕的外套，这件外套一定要大，而且不能被虫咬掉一角，最好颜色是深绿，形状又好看。
摘完叶子后，我便急匆匆地跑去拿给奶奶。奶奶在厨房擀着面团，她的手仿佛有魔法，一块块面粉在她手上几经揉捏，就成了圆形，面团薄厚要适中，这就考验你的技术了。在狭小的厨房，柴火勤劳地烧着，更给奶奶笼上一层温暖的光晕。
这时，邻居家的弟弟来了，在村里年龄小的孩子这天都能去向邻居要红包。只见他如离弦之箭般飞到爷爷家，大声地说着吉利话，没说完便伸出脏手眼巴巴地要钱。
小弟弟走后，亲戚们陆续回来了，奶奶把包好的'年糕放到水里蒸。
吃过团圆饭，便是吃年糕的时候了。我小心地剥下年糕外裹得严严实实的树叶，一阵香味便直冲冲地撞进鼻子。年糕是白色的，一口咬下去，面粉，椰丝，花生的味道在嘴里如烟火般绽放着。望望四周，家人都在开心地吃着，顿时，一股暖意从口中流入了心田。
年糕的味道把远在天涯的家人系在一起，系在乡下那间屋子里。年糕的味道不就是家乡的味道吗？那股从小时候就有了，一直缠绕至今无法忘却的温暖。
这就是年糕的味道。
年糕作文600字篇6
“爆竹声声辞旧岁，喜气洋洋迎新年。”每到腊月廿十七、八，村里就会组织大家打年糕，作为年末最后一次集体活动，无论大人小孩都是非常期盼，踊跃参与。
今年打年糕的场地设在了我们村靠河边的一个杂货铺前面的场地上。石臼、木锤、蒸箱等装备就绪。首先上场的是几位人高马大、身材魁梧的老汉。只见其中一位老汉搓了搓手，拿起了那个有我身高那么长的大木锤，上下锤了几下，试了试手，2接着点了点头对前面的黑脸老汉说“好了，开始吧！”
只见黑脸老汉用手沾了沾身后那盆热水，起身走过去把锅里热腾腾的面团搬了出来，放进那个粗超又老旧的石臼里。
我好奇地向蒸笼那边望去，蒸笼里热气腾腾，什么都看不清。后来问了几位爷爷，才知道面团是由糯米和粳米按一定比例磨成面粉，然后加入合适的水进行调和，盖上纱布，最后放进蒸笼蒸，无论是水的多少和蒸的时间都是极其讲究的，没有多年打年糕经验是做不了这个工作的。
我回过头，只见刚刚的老汉一边喊着“嘿咻、嘿咻”，一边有节奏地抡着木锤打年糕，对面的黑脸老汉此时配合木锤的节奏快速翻动着年糕。
经过几轮的锤打，中间还换了一对年轻小伙上阵，这锅年糕终于打好了。那一团一团的年糕被均匀地搓成一个长方形，接着我的爷爷拿出了一根棉线，用线将年糕分成一小块一小块。我目测，差不多每块都是20厘米长度，10厘米宽度，高3厘米。最后爷爷还用年糕2头不规则的边角料做了一对“元宝”形状的年糕，这也是爷爷的拿手绝活。到最后几乎每家都会让爷爷帮忙做一对“元宝”，在大年三十祭祀祖先时用，意寓新的一年财源广进。
我在旁边看着也跃跃欲试，最终在我的软磨硬泡之下，爷爷终于答应在打我家那份年糕的时候把“印花”这个任务交给我。我拿了一个印花章，沾了沾杯子里红色的水，轻轻地摁在年糕的中间，那一朵朵小花给乳白色的年糕增添了几分靓丽的色彩。
年糕作文600字篇7
看见妈妈做的那些让人垂涎三尺的年糕，不禁想起了自己第一次做年糕的经历……
那天是妈妈的生日，妈妈一大早就去上班了，想到妈妈最喜欢吃年糕了，于是一个“伟大的计划”便诞生了！
由于是第一次和年糕面，我很是小心。我先把一部分江米面倒入盆中，再加上水用手搅拌。过了一会儿，我看着盆中和的江米面还不错，露出了满意的笑容。于是胸有成竹地把剩下的江米面一股脑全倒入盆中，又加了些水开始搅拌，揉面。我觉得差不多时，便想抓起一块年糕来蒸，不料手在盆子里，怎么也拔不出来了，再一使劲，面盆也跟着提了起来。费了九牛二虎之力，我才把手拔了出来，但一层层江米面死死地黏住了我的手。
我急得不知如何是好，看着旁边幸灾乐祸的表妹，我没好脸色的说：“想看我一直这样啊，还不赶紧去给我妈妈打电话！”妹妹心不甘情不愿的拨通电话，按了免提，电话一通，我就急忙喊道：“妈妈，快回来救我！”妈妈一听，立马急了，声音也提高了好几倍：“怎么了？出什么事了？”我才意识到自己说错话了，于是我把事情一五一十的告诉了妈妈，妈妈一听哈哈大笑，说：“傻丫头，你把水倒多啦，我马上快下班了，下了班就回来救你。”妈妈故意把“救你”两个字咬的特别重。我听得咬牙切齿。
左等右等，妈妈终于下班了，她又到了一些江米面，把我的手救了出来。没办法，做年糕的任务落到了妈妈头上，我只好光荣的“退休”喽！
半小时过去了，年糕终于出锅了！唉，能吃上这顿年糕还真是不容易呀！