食堂食品留样管理制度条例新版的知识精选
食堂食品留样管理制度篇一1、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样；2、学校每餐、每样食品必须按要求留足100g,分别盛放在己消毒的餐具中；3、留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染；4...
食堂管理制度篇一一、为使本公司各分店仓库管理规范化，保证仓库物品周转快、消耗少，保证物品生产加工的需要，特定本规定。二、仓库管理的任务：1、根据本规定做好物资出库和入库工作，并使物品储存、供应、销售、申购各环节...
食品留样管理制度篇一第一条为保证餐饮服务食品安全，预防食物中毒事故的发生，及时查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安...
员工食堂管理制度篇一嗨喽酒店员工食堂管理制度为了加强公司员工食堂的管理，使公司食堂更方便员工，为员工提供优质、卫生的工作餐。确保食堂经济、安全、卫生，不断提高饭菜质量，给就餐人员营造一个干净、舒适、有序的就餐...
食堂管理制度篇一一、清洗餐具、用具时，应做到“四池分开”，并在水池的明显位置注明标识。二、餐具、用具在清洗消毒过程中须做到“一洗、二清、三消毒、四冲洗”，不得减少任何环节。三、清洗时，在水池里放入5—10/1000的...
学校食堂管理制度篇一一、严格执行《食品卫生法》，学校食堂必须取得卫生许可证后主可经营，食品从业人员每年体检一次身体，持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。二、进入食堂的各种原料，全部实...
食堂规章制度篇一1、努力办好职工食堂和病员食堂，做到民主管理，改善服务态度，提高烹调质量，降低成本。2、轮派值班人员，对夜班及因公推迟下班的职工，要保证吃上热饭、热菜。3、伙食管理及食堂工作人员，对各种票证及实物，要严...
食品卫生管理制度篇一一、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》和卫生部、教育部下发的《学校食堂与学生集体管理规定》。食堂工作人员应树立良好的卫生意识，接受卫生监督。二、膳食工作要坚持为师生生活服务的宗旨，以...
食堂安全管理制度篇一一、加工经营场所内环境(包括地面、排水沟、墙壁、天花板、门窗等)应保持清洁和良好状况(符合场所、设施、设备及工具的清洁要求等)。二、废弃物至少应每天清除1次，清除后的容器应及时清洗，必要时...
饭堂管理规定篇一一、目的：为了加强对公司食堂的管理，努力提高饭菜质量，不断改进食堂服务水平，提高服务质量和员工满意度，解决好员工生活问题，为公司的发展提供有力的后勤保障。根据《食堂承包合同书》和国家有关食堂安全、...
学校食堂的管理制度篇一1、建立岗位责任网络图，明确各级负责人的岗位职责。2、各级管理者重视职业道德，锐意进取，学习业务，提高管理水平。3、实行“谁主管、谁负责”的责任承包制，各级管理者严格把关。4、各级负责人因玩忽...
食品安全管理规章制度篇一为维护食品经营场所环境卫生，确保食品安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》及《食品经营许可管理办法》的有关规定，制定本制度。一、有与经营规模相适应的封闭式垃圾容器，并做到垃圾...
职工食堂管理制度篇一一、职工食堂必须全力保证镇人民政府的公务接待用餐，确保干部职工早、午、晚餐供应，并不断提高供餐质量和服务水平。同时努力保障干部职工加班工作用餐。不得对社会闲散经营。二、政府食堂应奉行服...
教职工食堂就餐管理制度篇一一、教师就餐管理1、用餐时间：早餐：6：30——6:50午餐：11:30——12:00晚餐：18:30——19:00教师应按时就餐，禁止无故提前或延后就餐。如有需要应提前通知食堂工作人员，否则，用餐时间以外，食堂不提供用...
食堂管理制度篇一一、废弃油脂收集处理实行专人管理。二、使用专用容器盛装，定点存放。三、不能二次回收用入食品加工。四、废弃油脂处理需知道去处，用途。五、实行废弃油脂接收登记制度。食堂管理制度篇二一、食堂工作...
食品储存管理制度及条例篇一1、应根据不同规模和操作需要设置食品储存库房和存放设施，如冰箱、存放架(柜)等。2、食品仓库实行专间专用，不得存放有毒有害物品（如杀鼠杀虫剂、洗涤消毒剂等），不得存放药品、杂品及个人生活用...
公司食堂管理制度篇一1、食堂所需物品的采购都必须履行采购程序；2、炊事人员或其他管理人员根据盘点库存情况，结合各类主辅材料单日均消耗量，按米面油、调料不少于一周，肉食不少于三天，蔬菜不少于两天的储备标准提出采购计...
食堂管理制度篇一【食堂食品采购索证及台账制度】为了加强食堂食品安全卫生规范化管理，加强食品安全督查，保证我校教学工作的正常进行和师生生命安全。现制定我校食堂索证制度，请遵照执行。一、食品及食品原料、食品添加...
食堂管理制度篇1一、总则1、为加强公司食堂的统筹管理，做好后勤服务保障工作，营造文明、卫生的就餐环境，特制定本制度。2、本规定包括食堂财务管理、食堂进货管理、食堂安全管理、伙食调剂管理、员工就餐管理及建议投诉...
食堂工作方案篇一为丰富公司职工业余文化生活，在全司范围内营造奋发向上、勇于拼搏、团结协作、沟通学习的良好氛围，通过开展职工擅长、爱好的各类文体活动来凝聚人心、提振信心，让全司职工以更加积极的态度、更加饱满的...
食品留样管理制度篇一1、超市为学生提供的每样食品都必需由专人负责留样。2、超市每餐、每样食品必须按要求超过100g,分别盛放在己消毒的餐具中。部分食品还要带些汤汁。3、留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内...
餐饮行业食品安全管理制度篇一1、餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品（一次性餐用具等食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂等）的采购查验和索证索票制度，确保所购原料符...
食堂配菜间管理制度篇一配菜间主要是对成品饭菜进行分发的场所，配菜间清洁卫生的好坏直接影响到食物的卫生质量，特制定配菜间管理制度。一、充分利用“三防”设施，保持配菜间的清洁卫生，发挥其对餐具、容器、用具的`保洁...
目录一、食品原料采购与索证制度二、食品库房管理制度三、从业人员食品安全知识培训制度四、从业人员健康检查制度五、从业人员个人卫生管理制度六、餐（用）具洗涤、消毒管理制度七、预防食品中毒制度八、食品卫生综合检...
企业食堂的'管理制度篇一一、食堂采购员由食堂管理员兼任，负责食品采购，职责如下：1、必须讲原则，责任心强，正直诚实，不谋私利。2、负责食堂所需食品原料辅料的采购，保障食品的卫生、安全、质优、价廉。同时负责食堂所需的除...
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