腰果的功效与作用介绍多篇

腰果的营养价值 篇一

腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处，是老少皆宜的食物。

它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。 经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加。

主要营养素：维生素（毫克） A （微克） B1 B2 B6 B12 （微克） C D （微克） E 2 0.54 0.18 0.36 - 0.25 - 1.1 生物素（微克） K （微克） P （微克） 胡萝卜素 叶酸 （微克） 泛酸 烟酸 矿物质元素（毫克） 钙 - 228 - - 63 1.32 0.9 38 铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 （微克） 硒 （微克） 。

腰果的食用方法 篇二

一、腰果饼干

食材：面粉、无盐黄油、腰果、椰蓉、白糖、鸡蛋

做法：1、黄油软化，腰果烤熟备用。

2、黄油中放入适量白糖，用打蛋器搅拌均匀；后放入面粉和椰蓉、腰果，继续搅拌成团。

3、用保鲜膜包好面团，整成四方体或圆柱体，放入冰箱中冷藏约1、2个小时，至面团变硬。

4、取出面团，切成小片，放入烤盘中，预热170度，烤约15-18分钟即可。

二、腰果玉米

食材：腰果、玉米、西芹、盐、味精

做法：1、芹菜择洗干净，切段；玉米剥粒。

2、将芹菜和玉米分别放入开水中焯一遍。注意芹菜在焯完开水后要立即过冷水，以保证芹菜的口感。

3、锅加热，后放入腰果小火慢炒。

4、待腰果榨出油并且快熟的时候，放入玉米粒和芹菜，快速翻炒。

5、待所有食材都快熟的时候，放入盐和味精，翻炒均匀就可以盛出食用了。

吃腰果的注意事项 篇三

1、腰果含油脂丰富，故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用；

2、腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，虽不易使人发胖，但仍不宜食用过多，尤肥胖的人更要慎用；

3、腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。

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如何挑选腰果 篇四

应选购外观呈完整月牙形、色泽白、饱满、气味香、油脂丰富、无蛀洞、无斑点的腰果；而有黏手或受潮现象的，表示鲜度不佳。

腰果美味营养是我们很多人都喜欢的，但是肥胖或者一些疾病患者应该适量食用，而女性朋友们可以适当的吃些腰果，有美容保健的作用都是不错的。

腰果的功效 篇五

腰果性味甘、平。具有补脑养血，补肾，健脾，下逆气，止久渴等功效。具体表现在以下：

1、腰果含有丰富的油酸和亚油酸，能有效预防高血脂、冠心病等病症，可以帮中老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病，还可以润肠通便，延缓衰老。

2、腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

3、腰果味道甘醇，可治疗咳嗽、心烦、口渴等病症。

4、腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。

5、腰果含有丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。

6、腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女增进乳汁分泌。

7、腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，经常食用腰果能控制癌症病情。腰果里面的锰、铬、镁、硒等微量元素，也有抗肿瘤作用。

营养价值 篇六

腰果树是一种经济价值极高的果树。

果柄酸辣甜，可食用，亦可用来酿酒。

果仁营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，味道香甜可口，油炸、盐渍、糖饯均可。

如果图省事，放在火上炒也行，炒熟后的果仁香脆可口。

“假果”里面同样含有丰富的水果汁和维生素C，可作为水果生吃，也可以用来制作果酱。

腰果含有丰富的果汁，可以直接饮用，是一种清凉爽滑的饮料；还可以作为发酵或者酿酒，在医学上被广泛用于糖尿病人的清血剂。

果仁的含油量高达40%，是一种高级食用油。

从果壳里可以提炼一种芳香油，用来制药，提炼高级润滑剂或合成橡胶，果壳里榨出的。油，还可以用来制作绝缘油漆、防水纸、厚纸板等的胶粘剂。

树皮上溢流而出的乳状汁液，可以制成涂料，涂在木器或者船舶上能够起到防腐、防白蚂蚁的作用。

腰果树的木材是制作家具的上等料。

腰果树的树叶和树根可以制作药茶。

可以说，腰果树全身都是宝。

腰果的营养成分 篇七

腰果营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、锌、锰、镁、硒、钾、铁等。

每100克腰果中含有：热量 552 （千卡）；硫胺素 0.27 （毫克）；钙 26 （毫克）；蛋白质 17.3 （克)；核黄素 0.13 （毫克）；镁 153 （毫克）；脂肪 36.7 （克）；烟酸 1.3 （毫克）；铁 4.8 （毫克）；碳水化合物 38 （克）；维生素C 0 （毫克）；锰 1.8 （毫克）；膳食纤维 3.6 （克）；维生素E 3.17 (毫克）；锌 4.3 （毫克）；维生素A 8 （微克）；胆固醇 0 （毫克）；铜 1.43 （毫克）；胡罗卜素 2 （微克）；钾 503 （毫克）；磷 395 （毫克）；视黄醇当量 2.4 （微克）；钠 251.3 （毫克）；硒 34 （微克）。

腰果营养价值 篇八

腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。果肉脆嫩多汁，含水分87.8%，碳水化合物11.6%，蛋白质0.2%，脂肪0.1%，还含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素。含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。腰果的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸，其中油酸占不饱和脂肪酸的90%，亚油酸仅占10%，因此，腰果与其他富含亚油酸的坚果相比，酸败的可能性较小。腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。